1. <track id="xlxpa"></track>

    2. <bdo id="xlxpa"><optgroup id="xlxpa"><dd id="xlxpa"></dd></optgroup></bdo>

          <track id="xlxpa"></track>
        1. <bdo id="xlxpa"><dfn id="xlxpa"><thead id="xlxpa"></thead></dfn></bdo>
        2. <track id="xlxpa"></track><track id="xlxpa"><div id="xlxpa"></div></track><track id="xlxpa"></track>
        3. <track id="xlxpa"></track>

        4. <bdo id="xlxpa"></bdo>
          1. 智慧政企,開放生態

            預制菜上演“冰與火”之歌

            頭部玩家亮成績單,預制菜上演“冰與火”之歌 | 年報看經濟

            首次被寫入“中央一號文件”讓行業熱度再升溫,同時也在C端市場遇坎,爭議升級。2023年的預制菜,唱著“冰與火之歌”。


            近日,預制菜頭部玩家們相繼發布2023年年報,表現各不相同。預制菜是食品企業的新增長點嗎?B端、C端都要抓,企業準備怎么做?



            預制菜頭部玩家亮成績單,有人歡喜有人憂


            近日,預制菜“專業選手”以及布局預制菜業務的頭部食企陸續發布2023年年報,表現各不相同。整體來看,過往一年,預制菜業務發展較為穩妥,但對整體營收拉動并不明顯。具體到產品層面,肉類預制菜仍是主流。


            首先來看味知香和得利斯。


            味知香被業內稱為“預制菜第一股”,過往一年,味知香營收微增,利潤下降。年報顯示,2023年,味知香實現營業總收入7.99億元,同比增長0.10%;歸屬于上市公司股東的凈利潤1.35億元,同比下降5.42%。從產品類型來看,2023年,味知香的肉禽類產品實現收入5.30億元,占主營業務收入的67.31%;肉禽類產品占比同比2022年略微上漲,其中豬肉類、家禽類、羊肉類產品銷售收入實現不同程度上漲。


            作為國內較早涉足預制菜領域的企業之一,得利斯出現近十年來首次凈利潤虧損情況。年報顯示,2023年得利斯營業收入30.92億元,同比微增0.55%,歸屬于上市公司股東的凈利潤為-3399.7萬元,同比減少207.45%。得利斯產業體系布局由生豬屠宰、肉制品深加工拓展到牛肉系列產品精細加工,近年來更是大力加碼預制菜產業,期望以此拉動業績。記者對比了解到,2023年得利斯預制菜類產品營收占比進一步提升,由2022年的47.99%增至去年的54.4%。


            2023年,春雪食品出現了上市以來歸母凈利潤首次下跌的情況。年報顯示,報告期內,公司實現營業收入27.96億元,同比增長12.07%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為-3468.62萬元,同比下降143.77%。春雪食品稱,公司主營業務涉及白羽肉雞養殖、宰殺和食品加工,2023年是公司上市后的第二年度,處在主要募投項目建設期間,調理品新增產能尚未釋放。預制菜業務方面,2023年春雪食品雞肉調理品銷售額12億元,占全部食品營業收入比例達到53%,連續4年超過50%。


            過往幾年,國聯水產、安井食品、千味央廚等食品企業在預制菜業務上也有更多布局,被視為企業打造新增長曲線的重要動作。


            國聯水產披露2023年業績顯示,報告期內公司實現營業總收入49.09億元,與上年同比減少4.02%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約-5.32億元,與上年同期相比虧損大幅增加。國聯水產稱,原因主要是由于期內主要產品銷售價格持續下降,公司主營業務毛利水平同步下降,公司存貨減值損失較上年大幅增加等。另外,被市場寄予厚望的預制菜業務盡管在去年仍穩健發展,但由于營收占比僅為四分之一,還不足以扭轉水產業劇烈下滑帶來的不利局面。


            安井食品2023年年度報告顯示,2023年,安井食品實現營業收入約140.45億元,同比增長15.29%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約14.78億元,同比增長34.24%。安井食品表示,近年來,公司緊抓預制菜市場發展機遇,快速布局、強力進軍預制菜肴領域,通過BC兼顧、全渠發力等,2023年速凍菜肴制品收入達39.27億元,同比增長29.84%,占總營收的27.96%。


            被業內稱為“河南預制菜第一股”的千味央廚,2023年凈利潤增逾三成。年報顯示,2023年千味央廚營業收入約19.01億元,同比增加27.69%,歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.34億元,同比增加31.43%。



            重視渠道建設,踐行大單品戰略


            一直以來,預制菜的渠道建設被視為行業痛點之一。如今,預制菜不僅在農貿市場、實體商超、餐飲店、外賣平臺等銷售,大型全國連鎖商超、社區超市、新零售門店、便利店及線上電商平臺、直播帶貨等也成為C端預制菜的重要銷售渠道。


            目前,預制菜B端市場率先完成市場教育,C端尚處于爆發前期,隨著居民消費習慣產生變化,新興零售渠道紛紛涌現,C端紅利繼續放大,品牌或加速起勢拉動市場增長。


            在渠道建設方面,多家企業根據消費環境的變化進行渠道建設調整。


            味知香零售渠道以農貿市場加盟店為主,在深耕江浙滬的同時已覆蓋安徽、江西、湖北、福建、重慶等地,批發渠道則面向全國市場。2023年,味知香開拓街邊店、商超、團餐、餐飲等新渠道,開出了1823家加盟店。


            得利斯堅持B端、C端銷售渠道同步發力,依托海底撈、和合谷、正新雞排等連鎖餐飲撬動市場增長。在新零售業務方面,得利斯加強與抖音、快手等知名達人的合作,提高在新媒體平臺的知名度,同時加強京東、天貓、抖音、快手等平臺的建設,對接美團、餓了么、樸樸等電商平臺。


            安井食品也堅持“BC兼顧、全渠發力”,即B端和C端渠道同步發力,在夯實傳統流通、商超渠道的基礎上,不斷加深特通、新零售和興趣電商等全渠道開發,通過合理渠道組合實現效益最大化。


            梳理年報發現,“大單品戰略”也是多家企業發展的共同關鍵詞。


            目前,國聯水產已經打造出面包蝦、調味小龍蝦、烤魚、酸菜魚等億元級銷量大單品。年報稱,根據大單品發展戰略,國聯水產稱將持續加大研發力度,不斷優化升級或推陳出新特色大單品,提升大單品的產品力和市場競爭力,同時支撐公司未來可延展品類的拓展。


            大單品是市場開拓的拳頭。2023年,千味央廚圍繞打造核心大單品開展業務,在保持核心單品優勢的基礎上,開始培育和打造其他大單品,增幅較大的前三大產品線分別是燒麥類、年年有魚類、春卷類,銷售額分別達到1867.16萬元、4671.89萬元和5996.14萬元,分別同比增長157.95%、94.12%和76.26%。


            安井食品也堅持每年聚焦培養3—5個“戰略大單品”,配合“銷地產”戰略的實施,推行大線快跑、大規模生產、大批量定制、大單品策略等更合理的商業模式,使公司的規模優勢不斷強化,生產成本、期間費用逐年下降。



            迎來新規,預制菜行業走向規范有序


            2023年的預制菜,有坎坷,也有進步。小弱散亂、有品類無品牌、行業標準和監管缺失等現象存在,但“預制菜在規范中發展”也成為業內共識。


            艾媒咨詢預計,2023年中國預制菜市場規模達5165億元,同比增長23.1%,2026年市場規模將達10720億元。預制菜市場的巨大潛力吸引了大量企業入局,市場競爭加劇,對產品、品牌提出了更高的要求。


            今年3月,市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》(以下簡稱《通知》),《通知》主要包括規范預制菜范圍、推進預制菜標準體系建設、加強預制菜食品安全監管和統籌推進預制菜產業高質量發展4個方面。值得注意的是,這是首次在國家層面明確預制菜的定義和范圍。


            中國食品工業協會副會長、河南省現代食品產業聯盟理事長陳振杰此前接受大河財立方記者采訪時表示,《通知》對整個食品產業“在創新中規范,在規范中發展”有重要意義。從根本上來看,是進一步確保食品安全、保證產品質量,讓消費者品嘗到更多美食的舉措。


            事實上,預制菜的興起動力與驅動因素,主要來自B端中餐餐飲企業降本增效、連鎖餐飲對菜品一致性質量要求以及C端生活方式的變革。預制菜的消費市場呈現“以B端為主,C端為輔”的局面,據公開數據統計,目前國內預制菜B端、C端的銷售占比為8:2,B端市場銷售規模仍然遙遙領先。隨著時間的推移,后續C端市場有望加快增長。


            業內人士指出,C端市場需求的進一步釋放,首要就是食品安全的保障。這需要法規標準健全,更需要的是企業和從業人員要有合規意識,有敬畏之心。


            “頭部企業或者有一定品牌知名度的企業,將率先被消費者認可?!痹摌I內人士提到,“因此,在預制菜市場逐步由分散走向集中、由無序走向規范的過程中,打造品牌、率先占領消費者心智,是拉開競爭差距的關鍵點?!?/span>


            另外,由于預制菜產業鏈條長、涉及領域廣,在帶動三產融合發展、賦能冷鏈物流行業發展等方面,優勢將進一步被放大。


            該行業人士認為,目前,預制菜仍處于快速發展期,生產模式、市場模式、監管模式都處于探索之中,隨著技術的創新加強,質量安全監管體系的構筑,各項制度標準的完善等,產業集群將進一步強化,實現健全的發展。



            亚洲不卡国产黄页网址&亚洲日韩精品欧美一区二区三区&亚洲中文字幕丝祙制服片&国产美女口爆吞精普通话视频&久久精品视频免费看久久&国语自产偷拍精品视频偷拍&西西人体WWW大胆高清视频1000
              
              
            1. <track id="xlxpa"></track>

            2. <bdo id="xlxpa"><optgroup id="xlxpa"><dd id="xlxpa"></dd></optgroup></bdo>

                  <track id="xlxpa"></track>
                1. <bdo id="xlxpa"><dfn id="xlxpa"><thead id="xlxpa"></thead></dfn></bdo>
                2. <track id="xlxpa"></track><track id="xlxpa"><div id="xlxpa"></div></track><track id="xlxpa"></track>
                3. <track id="xlxpa"></track>

                4. <bdo id="xlxpa"></bdo>